La técnica de agitar y filtrar sirve para mezclar y enfriar tres o más ingredientes (con algunas excepciones) y servir el cóctel sin hielo. Vierte los ingredientes en una coctelera Boston llena de hielo, agita enérgicamente durante unos diez segundos, abre la coctelera y sirve el contenido en el vaso o copa apropiado, reteniendo el hielo en la coctelera.
Aquí puedes consultar la receta para hacer Cosmopolitan.
Truco
Al usar la coctelera Boston, asegúrate de que la parte inferior siempre esté orientada hacia el cliente, de manera que si algo se derrama por accidente (porque la tapadera no estuviera bien cerrada), ¡el cóctel no acabe encima del cliente!