Bebidas
Negroni en gelatina

Negroni en gelatina

Ingredientes

17 cl de ginebra
17 cl de vermut rojo
17 cl de Campari amargo
40 cl de agua
50 g de azúcar
100 g de base de cóctel sólido

Método

Disolver el azúcar y la base de cóctel sólido en un recipiente con agua caliente (min. 70 °C). Mientras reposa, mezclar el resto de ingredientes en otro cuenco. Una vez mezclados, se obtiene un litro de gelatina líquida de negroni. Para hacer la gelatina, verter el líquido en una bandeja de aluminio forrada con papel film y dejar en el frigorífico durante un par de horas. También puede preparar chupitos de gelatina usando vasos de chupito transparentes

Taste: Seco
Liqueurs: Campari
Wine and Spirits: Ginebra